Болит живот после творога

Правила употребления творога при гастрите. Общие рекомендации

Важно! Средство от изжоги, гастрита и язвы, которое помогло огромному количеству наших читателей…

Творог при гастрите является прекрасным продуктом для восстановления сил организма, которые подорваны болезнью. Легкоусвояемый протеин, благотворно влияющий на пищеварение, лактобактерии и ферменты, обилие витаминов, а также соли магния и кальция – из этих веществ состоит творог. Также в нем содержатся:

  1. Существенно улучшают функционирование ЖКТ аминокислоты. Одновременно они способствуют правильной работоспособности нервной системы человека.
  2. Творожный белок организмом усваивается практически мгновенно, он превосходно утоляет чувство голода.
  3. Многочисленные витаминные компоненты творога способствуют правильному функционированию организма, поскольку они являются незаменимыми элементами процессов обмена.
  4. Гастритная диета требует постоянного поступления с продуктами питания белка, ведь желудок является мышечным органом, поэтому для его гарантированного восстановлении необходим этот строительный материал.
  5. Медицинские исследования, выполняемые постоянно, доказали, что успешная терапия гастрита невозможна без наличия в организме конкретной аминокислоты, которая имеется в протеине. Она именуется глютамин. Ученые, вдохновившись уникальными характеристиками этой аминокислоты, успели назвать ее «королевой». Глютамин становится надежным барьером на пути аутоиммунных, а также разнообразных воспалительных процессов.

Основное свойство кисломолочного продукта, каким является творог, становится то, что он помогает желудку активно переваривать еду, позволяя человеку затрачивать меньше энергии на процесс пищеварения, сохраняя силы, чтобы вести борьбу с разными болезнями.

В особенности полезен этот продукт при гастритах. Причиной гастрита становятся:

  • несбалансированное, а главное, нерегулярное питание;
  • пищевые отравления;
  • курение;
  • злоупотребление этанолом;
  • негативное воздействие лекарственных препаратов, в особенности гормональных средств и аспирина.

Важно использовать такие продукты, как:

  • ряженка при гастрите;
  • сметана при гастрите;
  • йогурт при гастрите;
  • творог при гастрите;
  • сыр при гастрите.

Гастроэнтеролог Михаил Васильевич:

«Известно, что для лечения ЖКТ (язвы, гастриты и т.д.) существуют специальные препараты, которые назначаются врачами. Но речь пойдет не о них, а о тех лекарствах, которые можно использовать самим и в домашних условиях…»

Как употреблять творог при гастрите

Можно ли творога при гастрите употребление? Вкусное лекарство (молочные продукты при гастрите) желательно в рационе применять в виде пюре, суфле и пудинга, ленивых вареников и запеканки. Нужно знать, что в период обострения заболевания творог на протяжении первых 2 суток лучше не есть. Этот продукт следует применять в период ремиссии.

Когда повышена кислотность и диагностирован гастрит, требуется нормализовать работоспособность желудка, избавив его от механического, термического и химического раздражения. Из-за этого такое лакомство, как творог и йогурт при гастрите, допускается употреблять без сильных ограничений, хотя оно обязано не быть чересчур кислым. Рекомендуется вообще его употреблять, предварительно выполнив тепловую обработку продукта (сырники при гастрите).

Ежедневно человеку с гастритом при выявленной повышенной секреции соляной кислоты желательно употреблять минимум полтора грамма белка на каждый килограмм собственной массы. Но если больной обладает избытком либо недостатком веса, подобный расчет необходимо скорректировать.

Требуется также всегда помнить, что не только в продуктах животного происхождения присутствуют белки. Их вполне достаточно и в растительной пище. Именно животные белки обязаны составлять 2/3 общего объема их потребления.

Пониженная функция желудка

Если больной страдает гастритом с выраженной функцией пониженной кислотности, творогом злоупотреблять нельзя. Употреблять его следует в небольшом количестве. К свежему протертому кисломолочному продукту следует добавить немного сметаны с сахаром или медом. Также разрешенный творог следует развести простоквашей или кефиром, положить в кашу.

Если творог добавить в тушеные овощи, то получатся аппетитные котлеты. Идеальным сочетанием станет тушеная морковь, творог с растертым с яйцом, сахаром и сливочным маслом в небольшом количестве. Массу следует посолить, перемешать и сделать котлеты. Затем поставить тушить до готовности. Также их можно запечь в духовом шкафу.

При гастрите большое внимание уделяется поражению слизистой желудка, поэтому важно принимать творог и блюда из него в щадящих режимах. Блюда не должны быть слишком горячие или холодные. Диапазон температур употребляемых человеком продуктов обязан находиться в пределах от 15 до 55 градусов. Максимально комфортная для желудочной слизистой оболочки пища, имеющая температуру около 37 градусов, которая соответствует температуре тела. Следует уточнить у доктора, можно ли ряженку при гастрите, можно ли йогуртом при гастрите лечиться и можно ли сыры при гастрите.

Кисломолочные продукты при гастрите нужно употреблять на второй завтрак. Такая диета поможет избежать дискомфорта, поскольку продукт легко усвоится желудком:

  1. Принимаемая пища обязана вызывать аппетит у человека.
  2. Непременно требуется тщательно пережевывать продукты. После этого слизистая не будет механически травмироваться, появится больше сока и слюны, поэтому пища станет прекрасно усваиваться.
  3. Рекомендуется трапезничать в четко определенное время, поскольку именно такой жесткий распорядок питания сможет стабилизировать процедуру планомерного выброса желудочной секреции.

Причины проявления изжоги от творога

О пользе домашних кисломолочных продуктов известно всем. Они легко усваиваются, имеют в составе витамины, магний, лактобактерии и самое главное — кальций. Ведь без него никак. Наиболее полезным и полюбившимся продуктом заслужено стал творог. Есть его желательно в сыром виде, но, если вам это не по душе, существуют тысячи рецептов блюд, включающих этот компонент.

Творог — очень полезен, легко усваивается и за редким исключением может спровоцировать неприятные ощущения в желудке.

Полезный продукт

Его рекомендуют употреблять маленьким детям, спортсменам, больным, людям, страдающим расстройством пищеварения. Хорошая усвояемость и польза этого продукта обусловлены содержанием в нем легких белков, лактозы, фолиевой кислоты, натрия, фтора, фосфора, цинка, железа, метионина, холина, лецитина, меди и других микроэлементов. Помимо того, творог содержит витамины A, В, C, E. Он помогает устранить тяжесть в желудке, нормализует обмен веществ и работу кишечника.

Учитывая, что творог наилучший источник кальция, пользу его для беременной мамы и будущего малыша сложно переоценить. Употребляя этот кисломолочный продукт в достаточном количестве, вы можете не беспокоиться о правильном формировании костной системы и будущих зубов малыша. Нелишним будет упомянуть, что кальций способствует улучшению внешней привлекательности, особенно женщин. Ведь здоровые волосы и ухоженные крепкие ногти — всегда в моде.

С точки зрения состава придраться не к чему. Почему же некоторые отказались от этого продукта? Во-первых, далеко не каждому продукт приходится по душе и вкусовые качества здесь ни при чем. Иногда первопричина банальна — кисломолочный продукт некачественный. В таком случае он может обладать неприятным привкусом или запахом, привести к отравлению. Отведав испорченный продукт всего один раз, вы надолго забудете о его существовании вообще.

Кроме того, некоторые люди отмечают появление нездоровых симптомов после приема кисломолочки, в частности, творога, и это не выдумки. В отдельных случаях действительно появляются неприятные ощущения после приема, чаще всего — изжога.

Причины изжоги от творога

Хотя появление изжоги от творога — явление редкое, почему так происходит, выяснить следует. Причина, по которой появляется изжога после употребления продукта — это низкое качество или наличие в нем дополнительных примесей. Иногда неприятность вызвана индивидуальной непереносимостью молочных ферментов или лактозы. В таком случае помимо изжоги и дискомфорта после еды, возникает ощущение вздутия, метеоризма и резкой боли в районе живота.

Однако это еще не повод отказаться от творога. Его не удаляют полностью из рациона, а лишь контролируют количество употребления. Не следует забывать, что у людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, свои особенности приема этого продукта. Так, при болезнях, связанных с повышенной кислой средой в желудке нельзя употреблять обезжиренный кислый творог, при недостаточной желудочной секреции — слишком жирный. Во время обострения гастрита или язвенной болезни этот кисломолочный продукт противопоказан.

Как избежать неприятных ощущений?

При изжоге, которая появилась после приема творога, необязательно отказываться от него полностью или принимать следом снимающие жгучий симптом лекарственные препараты. Это слишком радикальные меры. Придерживайтесь нескольких простых правил:

  1. Тщательно следите за качеством выбранного кисломолочного продукта — это половина решения проблемы.
  2. Употребляйте творог с индивидуально подобранным процентом жирности.
  3. Выбирая творог, обратите внимание на состав. Там не должно быть консервантов, искусственных добавок, пищевых красителей и подсластителей.
  4. Не ешьте его натощак.
  5. Не объедайтесь.
  6. Имея индивидуальную непереносимость молочных ферментов или лактозы, перед приемом проконсультируйтесь с врачом.
  7. Если в сыром виде творог вызывает у вас изжогу, готовьте блюда, в которых он проходит термообработку.
  8. Научитесь готовить творог в домашних условиях — это несложно. Он будет очень натуральным, вкусным и вы не будете сомневаться в его качестве.

Четко придерживаясь этих несложных правил, вы можете беспрепятственно наслаждаться вкусом любимого продукта и получать при этом пользу.

Диета при болях в желудке

Женский журнал — Похудение — Диеты — Диета при болях в желудке

При болях в желудке показана специальная диета

Частые неприятные ощущения в области желудка это повод для визита к доктору. Даже если серьезных осложнений со здоровьем после медицинского осмотра не обнаружится, необходимо ознакомиться с рекомендациями относительно того, какой должна быть диета при болях в желудке.

Почему болит желудок

Причин болей может быть несколько

Те, кто списывает боли в желудке на неправильное питание, должны знать, что дискомфорта в области живота у здорового человека быть вообще не должно.

Причины, из-за которых может болеть живот, следующие:

  • регулярные стрессы, переживания;
  • несварение;
  • употребление некачественной либо несвежей пищи;
  • перенапряжение брюшных мышц;
  • непомерные физические нагрузки;
  • травмы;
  • переедание, равно как и недоедание;
  • прогрессирующее заболевание ЖКТ (воспаление слизистых оболочек, гастрит, язва, рак и т.д.).

Если на данный момент причина действительно кроется в нерегулярных приемах пищи, перекусах в сухомятку, посиделки в фастфудах и т.д., через время могут возникнуть серьезные заболевания: гастрит, язва и прочее.

Симптомы заболеваний ЖКТ

Некоторые болезни органов пищеварения можно определить самостоятельно, однако это не значит, что и лечиться тоже можно самому. Например, возможно у вас развивается гастрит, если вы чувствуете боль сразу же после того, как покушаете, также постоянная ноющая боль в желудке может свидетельствовать о возникновении гастрита. Если же желудок начинает болеть по прошествии пары часов после еды, это может быть признаком язвенного заболевания.

Панкреатит и колиты характеризуются резкими схваткообразными спазмами, если возникают ощущения жгучей боли, это признак солярита.

Когда боль от терпимой постепенно перерастает в очень сильную, возникают подозрения о раковых опухолях. Сильная боль, от которой человек способен потерять сознание говорит о перфоративной язве.

Точный диагноз могут поставить такие врачи как хирург, гастроэнтеролог, онколог, она же назначают и диеты для лечения желудка.

Принципы питания при болях в желудке

Все продукты должны быть свежими

Диеты при болях в желудке, которая бы со стопроцентной точностью подходила всем больным, нет. Кому-то нужно есть перетертую пищу, кому-то, наоборот, – грубую. Грамотный доктор всегда прописывает рекомендации по питанию с учетом особенностей каждого пациента, следуя которым понижается нагрузка на больной орган, затягиваются эрозии, проходят воспаления и т.д.

Все-таки существуют общие рекомендации по питанию для людей, страдающих заболеваниями желудка.

Качество пищи

Первый и главный совет – продукты должны быть свежими и качественными. Это значит, что отныне в супермаркетах вы избегаете отделов с готовыми блюдами, где вы не можете контролировать то, из каких продуктов и в каких условиях происходило приготовление еды.

Следите за сроками годности и хранения продуктов, испорченное и просроченное – выкидывайте не жалея. Кроме болей в животе, они вызывают расстройство пищеварения даже у здоровых людей.

Диета для гастритных больных вещь очень непростая, п�

Монастырский чай избавляет от изжоги. Узнайте больше

Приятный врач всё вам вкусно расскажет.

Питание При Больном Желудке …

Кстати, касаемо хлеба, его лучше покупать не свежим, берите «вчерашний» либо сушите сухари – их можно кушать отдельно, с чаем или бросать в супчики. Печенюшки тоже свежими не берут.

Способ приготовления пищи

Практически любая диета при болезни желудка, особенно в стадии обострения, исключает употребление фруктов и овощей в сыром виде. Их нужно запекать в духовке, отваривать, готовить на пару. Соль, сахар и пряности также исключают по максимуму.

Употреблять очень холодную и очень горячую еду не советуют, оптимальный вариант – умеренно теплая пища. Тогда организм не будет затрачивать силы на переваривания еды, температура которой для него не комфортна. Этому правилу, к слову, следуют йоги.

Режим питания

Количество приемов пищи для больного делится на 5, а то и на 6 раз: завтрак, обед, ужин и перекусы. Садиться за стол нужно в одно и то же время, чтобы желудок был «готов» к поступлению еды и не выделял понапрасну желудочный сок.

Большие перерывы между едой – верный путь к развитию заболеваний ЖКТ, избегайте их. Кстати, и это еще один секрет йогов, любую еду пережевывайте долго и тщательно – желудок скажет спасибо.

Прислушивайтесь к своему организму

Всегда следите за реакцией организма на ту или иную пищу. Доктор в своих рекомендациях может не уследить за всеми запретами либо наоборот – перестрахуется и наложит табу на те продукты, которые можно кушать в небольших количествах.

Разрешенные и запрещенные продукты

Фаст — фут под запретом

Далее приведем примерный список продуктов, которые разрешены и запрещены тем, кто страдает от болей в желудке.

Что можно есть?

Список разрешенных продуктов отнюдь не бедный, а главное – эти продукты универсальные, их едят даже те люди, которые не нуждаются в лечении, а просто придерживаются правильного питания.

  • Мясные блюда готовят из кролика, курицы, индейки, нежирной телятины и баранины. Если рыба, то нежирных сортов и паровая, например, в виде котлет.
  • Можно употреблять молочные продукты, хотя здесь уточнения может внести врач, – молоко, в т.ч. топленое, кефир, творог, сметана, сливки, масло.
  • Не запрещены пшеничный хлеб, печенье и бисквиты «не первой свежести», яйца, только их рекомендуют варить всмятку или делать паровой омлет.
  • Пару раз в неделю баловать себя можно печеными пирогами с начинкой из творога, джема или яблок либо несдобными булками.
  • Супы станут постоянным «гостем» на вашем столе: на овощном бульоне, молочные, с вермишелью, разваренной крупой. Макаронные изделия и каши (овсяная, гречневая, рисовая и др.) тоже придется кушать регулярно.
  • Овощи на пару — картофель, свекла, морковь. Если найдете некислые помидоры, то можете кушать и их. Некислые фрукты тоже нужно готовить в духовке.
  • Придется полюбить печеночный паштет (если вы до сих пор этого не сделали) и молочную колбаску.
  • Из напитков и сладких десертов дозволены чаи (не крепкие), какао, кисели, отвары с шиповником, сладкие соки, компоты, зефир, мармелад, мед, варенье, желе.

Что нельзя есть?

  • Прежде всего, исключают жирные, жареные, острые и слишком соленые блюда. Под запретом копчености, консерванты, полуфабрикаты, маринады, острые соусы, кетчуп, майонез, консервы.
  • Касаемо соли – ее следует избегать, во-первых, потому, что она задерживает в организме жидкость, а во-вторых – это сильный раздражитель для желудка.
  • По той же причине, чтобы избежать раздражения слизистой, не нужно есть ягоды и фрукты с кислинкой.
  • Мучные изделия, в особенности «только из печи», слоеное тесто, ржаной хлеб оказывают нагрузку на органы пищеварения, от них придется отказаться. То же самое касается шоколада и мороженого, им говорят твердое нет.
  • Мясо жирных сортов, соленые виды сыров тоже есть нельзя.
  • Из овощей самыми неподходящими при лечебной диете называют капусту, редис, редьку, огурцы, лук, также из меню полностью убирают грибы и щавель. О борще тоже придется забыть на время. Из напитков – алкоголь, кофе (иногда «дают добро» на нерастворимый кофе), газированные напитки, в т.ч. квас, пакетированные соки (в частности томатный сок).

Конечно же, такая диета – не приговор на всю жизнь, а лишь путь к излечению болезни. Обычно достаточно строго придерживаться правильного питания в течение трех месяцев, а после понемногу и с разрешения доктора кушать некоторые «неполезные» продукты.

Рецепты вкусных диетических блюд

Блюда на диете вкусны и полезны

Для того чтобы с ходу обрадовать всех, кому все-таки придется соблюдать лечебную диету из-за проблем с желудком, приведем рецепты блюд, которые не только полезные, но еще и вкусные.

Суфле из творога

Этот рецепт часто включает в себя диета после операции на желудке. Творог «прописывают» при лечении желудка, печени, диабете, ожирении и т.д.

Понадобится творог – 100 гр., яйца 1 шт., крупа манная – 10 гр., сливочное масло – 5 гр., сахар 5 гр.

Разомните творог до однородной консистенции, добавьте яичный желток, манку и сахар. Затем положите в эту смесь отдельной взбитый в густую пену яичный белок. Всю массу выкладывают в форму или в сковороду, смазанную сливочным маслом, и готовят на пару до готовности.

Получается 150 гр. творожного диетического суфле.

Рыбные кнели

Приготовьте рыбное филе – 80 гр., молоко (вода) – 15 гр., белок одного яйца, пшеничный хлеб – 9 гр., сливки – 15 гр., сливочное масло – 50 гр., соль – 0,8 гр.

Ингредиенты рассчитаны на 100 гр. готового блюда.

Вымоченное в молоке филе и сухой хлеб пропускают через мясорубку несколько раз. Затем к фаршу кладут сливки и яичный белок, подсаливают.

Скатывают кнели, кладут их в сотейник, смазанный маслом, наливают немного горячей воды и отваривают на небольшом огне до состояния готовности. К готовым кнелям кладут сливочное масло. Они хорошо сочетаются с вермишелью и гречневой кашей.

Помните, обойтись одним таблетками при лечении желудка не получится, болезнь отступит только при сочетании лекарств и диетического питания.

(рейтинг пока отсутствует, оцените первым) Loading…

Болит живот после молочных продуктов – что делать?

О каких симптомах идет речь? • Нарастающие боли или дискомфорт в нижней части живота через полчаса-час после употребления молочных продуктов • Позывы сходить в туалет по большому • Газообразование и вздутие кишечника • Тяжесть Эти симптомы говорят о том, что ваш организм вырабатывает мало или не вырабатывает вообще фермент лактазу. Нужен этот фермент для того, чтобы перерабатывать молочный сахар – лактозу. В противном случае молочный сахар в не переработанном виде начинает бродить. При получившихся химических реакциях вырабатывается много CO2, который мы и ощущаем в виде газообразования и других последствий. Недостаток фермента лактазы – известная и частая проблема как у взрослых, так и у совсем маленьких деток. Для малышей при дефиците фермента лактазы используются специальные капельки, которые мама закапывает в ротик ребеночку за 5 минут до кормления грудью. Если же малыш на смесях, то подбирается безлактозная смесь. У взрослых при недостатке фермента лактазы история практически та же. Во многих странах мира, где проблема распространенная, продаются таблетки, прием которых вместе с молочными продуктами приводит к полной усвояемости молочного сахара. А так как таблетки являются ферментом, то они абсолютно безвредны. (Не путать с ферментными таблетками панкреатин, мезим и креон – их длительный прием приводит к невозможности организма вырабатывать ферменты самостоятельно!) Также при недостатке фермента лактазы многие стараются не пить молоко и не есть молочных продуктов или же заменять их на безлактозные. Стоит отметить, что дефицит лактазы наблюдается, преимущественно, у южных народов. Однако и у северных проблема встречается, но значительно реже. +7 спасибо! 27 октября 2015 г. 15:16 11 StoLetov 0

ТВОРОГ

Поговорим сегодня о ТВОРОГЕ. Этот продукт, производимый из молока очень широко применяется в бодибилдинге, поэтому достоин отдельного сюжета. Сегодня я помимо теоретической информации дам множество практических советов по определению хорошего творога и даже проведу на ваших глазах кое какие опыты на этот счет.

ЧТО ТАКОЕ ТВОРОГ? Это производная молока. «Третичный» продукт в цепочке СКВАШИВАНИЯ = МОЛОКО — ПРОСТОКВАША — ТВОРОГ !!! Т.е. молоко сначала сквашивают (временем или добавлением кисло-молочных бактерий), а затем НАГРЕВАЮТ для УДАЛЕНИЯ СЫВОРОТКИ («воды» от «хлопьев» творога).

Есть практическая польза от этой информации? Есть. Мы можем оценивать КАЧЕСТВО творога относительно ЦЕНЫ МОЛОКА. Обычно из 500 МЛ МОЛОКА = 200 ГР ТВОРОГА!!! Поэтому, если 200 гр. пачка творога стоит в два раза дешевле, чем 1 л. молока, то значит ВНУТРИ ПЛОХОЙ ТВОРОГ. Производитель где то смухлявал, для того чтоб сделать производство экономически более выгодным для себя. Такой творог покупать не стоит.

НАСКОЛЬКО ЖИРНЫЙ ТВОРОГ?

Традиционно выделяют ТРИ вида творога:

  • ЖИРНЫЙ (18%)
  • ПОЛУЖИРНЫЙ (9%)
  • НЕЖИРНЫЙ (менее 3%)

Культуристы традиционно используют НЕЖИРНЫЙ ТОВРОГ для того что б минимизировать поступление жира в организм. Ведь спортсмены используют этот продукт для того чтоб получить МНОГО ДЕШЕВОГО ПРОТЕИНА, а не жира. Кроме того, спортсмены часто едят творог на ночь (что требует еще больше ограничить поступление жира).

НАСКОЛЬКО ХОРОШ БЕЛОК В ТВОРОГЕ?

Белок из творога относится к БЕЛКАМ ЖИВОТНОГО происхождения. А это значит, что в нем есть весь набор необходимых аминокислот для роста мышц и силы. Чего нельзя сказать о белках растительного происхождения (бедных на сбалансированный состав аминокислот). НО в отличи от других продуктов богатых животными протеинами (мясо, рыба, птица, яйца), ТВОРОГ — самый дешевый вариант. Именно поэтому те фанаты культуризма, которые не могут позволить себе постоянно есть много мяса — выбирают творог.

Во время учебы в институте мы с пациками из нашей качалки ездили по воскресеньем на рынок и покупали по 20-30 пачек творога на всю неделю. Клали его в морозильные камеры, а потом, каждый день, доставали по паре пачек для получения столь ценного белка. Это выходило гораздо дешевле, чем покупать мясо. Помню как на соревнованиях в г.Гродно привезли хороший творог в соседний с нашей гостиницей магазин. Естественно все побежали его скупать десятками пачек, за что получили массу косых взглядов от местных бабок, которые считали что мы «спекулянты» и «перекупщики».

Однако у белка в твороге есть еще одна интересная особенность — он традиционно считается ДОЛГИМ, потому что в его основе лежит КАЗЕИН! Однако, на мой взгляд, творог больше похож не на «долгий (ночной) протеин», а на КОМПЛЕКСНЫЙ ПРОТЕИН потому что доля казеинового белка равна примерно 50%, а остальной протеин — БЫСТРЫЙ т.е. ТВОРОГ = МЕДЛЕННЫЙ БЕЛОК (КАЗЕИН) + БЫСТРЫЙ…

Вот почему именно творог рекомендуют пить на ночь, если у вас нет денег на дорогое спортивное питание. Суть одна и та же. И в питании и в твороге находится чаще всего КАЗЕИН!

Более того, примерно 10-20 % белка в твороге находится в ПОЛУ-ПЕРЕВАРЕННОМ состоянии (легче усваивается) из за частичного расщепления ПЕПСИНОМ. Т.е. творог — один из самых легких для переваривания источников животного протеина. Во всяком случае он переваривается легче, чем мясо.

ОСОБЕННОСТИ БЕЛКА В ТВОРОГЕ:

  • ЖИВОТНОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ (много аминокислот + баланс)
  • КОМПЛЕКСНЫЙ = МЕДЛЕННЫЙ БЕЛОК (КАЗЕИН) + БЫСТРЫЙ = 50% / 50%
  • ЧАСТЬ БЕЛКА в ПОЛУРАСЩЕПЛЕННОМ СОСТОЯНИИ

Добавьте к этому большое содержание МЕТИОНИНА (аминокислота влияющая на обмен белков и жиров), КАЛЬЦИЯ и ФОСФОРА нужных для укрепления костно-мышечной системы. Замечательный продукт!

ПРОБЛЕМЫ С ТВОРОГОМ

Я выделяю ДВЕ возможные проблемы:

  • ГЛОБАЛЬНАЯ ПРОБЛЕМА (плохо усваивается лично у Вас)
  • ЛОКАЛЬНАЯ ПРОБЛЕМА (вы купили конкретно плохой творог)

С первым бороться практически не возможно. Как бороться с вторым я вам расскажу сегодня.

Вы наверно слышали, что молочные продукты с возрастом хуже усваиваются у человека. Это в большей степени относится к молоку, и в меньшей степени к творогу. Однако нужно понимать, что есть люди, и возможно вы среди них, у которых творог усваивается хуже, чем у других. Прислушайтесь к своему телу. Есть ли тяжесть в животе после приема творога? Пучит? Как вы себя чувствуете утром, если скушали на ночь творог? Проведите эксперемент: скушайте творог перед сном, а на следующий день пару вареных яиц. Прислушайтесь к своему самочувствию утром и вам многое станет понятно.

ПЛОХОЙ ТВОРОГ

Это очень большая проблема сейчас потому что производители заинтересованы в заработке денег, а не в том, чтоб вы себя чувствовали хорошо. Что для этого делают засранцы-капиталисты? ОСОБЕННОСТИ ПЛОХОГО ТВОРОГА:

  • РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ (это увеличивает срок его хранения, но это уже не творог)
  • КРАХМАЛ (это увеличивает вес продукта)
  • КОНСЕРВАНТЫ (увеличивают срок «службы» творога, но не его качество)
  • НАРУШЕНИЕ ПРОПОРЦИЙ Б/Ж/У (жир выгоднее пихать, потому что он дешевле белка)

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ПЛОХОЙ/ХОРОШИЙ ТВОРОГ?

ЭТИКЕТКА = СОСТАВ. Чем меньше ингредиентов в качестве состава, тем лучше. Молоко коровье натуральное + Закваска = идеальный вариант. Но скорее всего там будет = Молоко Коровье + Хлористый кальций + Ферментативный препарат + Закваска + еще что то… Чем больше «добавок», тем хуже творог.

ЭТИКЕТКА = ГОСТ лучше ТУ. Дело в том, что если творог сделан по ГОСТУ (“P XXXXX-год”), то он соответствует хотя бы на бумаге необходимым государственным стандартам по его производству. А если критериями были Технические Условия (ТУ), то уверен, что не соответствует. Производитель не будет тратить больше денег, чем ему выгодно.

ЭТИКЕТКА = СРОК до 7 ДНЕЙ! Творог — скоропортящийся продукт. Натуральный живет 3-5 суток. Допустимы технологии при которых он может жить до 7 дней. Если срок ЖИЗНИ указан больше, чем 7 дней, значит внутри находятся КОНСЕРВАНТЫ и творог не натуральный.

ЦЕНА ТВОРОГА не может быть дешевле цены МОЛОКА. Я про это уже писал выше. 1 ПАЧКА ТВОРОГА (200 гр) = 500 мл МОЛОКА. А на практике будет еще дороже из за затрат на технологическую цепочку МОЛОКО — ПРОСТОКВАША -ТВОРОГ. Если цена меньше, то перед вами не натуральный творог.

ВНЕШНИЙ ВИД: СЛИШКОМ СУХОЙ/ЖИДКИЙ ТВОРОГ говорит о нарушениях в технологии его приготовления. Такой творог лучше не покупать.

ТЕСТ: НАЛИЧИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ можно опознать если оставить творог на сутки без холодильника.

  • СОХРАНИТ ЦВЕТ + ПОДКИСАНИЕ = ХОРОШИЙ (натуральный, нет растительных жиров)
  • ЗАВЕТРИЛСЯ (ЖЕЛТАЯ КОРКА) + ВКУС И ЗАПАХ НЕ ПОМЕНЯЛСЯ = ПЛОХОЙ (не натур)

ТЕСТ: НАЛИЧИЕ КРАХМАЛА. Для этого нам потребуется ЙОД, которым нужно будет капнуть на «пациента».

  • ПОСИНЕЕТ = ПЛОХОЙ (есть крахмал)
  • ОСТАЛСЯ КОРИЧНЕВЫМ = ХОРОШИЙ (нет крахмала)

Нужно понимать, что если творог разбавляют РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ, СЛИВКАМИ или другими ДОБАВКАМИ, то это уже не творог, а ТВОРОЖНАЯ МАССА! Она более жирная и менее полезная чем настоящий творог, потому что для замены используются более дешевые «комплектующие».

Человек может покупать творог для диеты, а потом удивляется «почему сушка идет плохо». Одна из возможных причин, это то, что вы кушаете ТВОРОЖНУЮ МАССУ (жирную), а вовсе не обезжиренный ТВОРОГ, как указанно на упаковке.

В этом плане нужно особенно внимательным быть к КОНСИСТЕНЦИИ творога. ЗЕРНИСТЫЙ творог чаще натуральный. А вот НЕ ЗЕРНИСТЫЙ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ (однородной консистенции) очень часто содержит вовсе не то, что заявлено на упаковке.

К сожалению, вопросы пропорции Б/Ж/У в ТВОРОГЕ очень сложно определить «на глазок» в домашних условиях. На этикетке может быть одно, а по факту совершенно другое. Хочу привести вам экспертное заключение Российского Института Потребительских Испытаний по поводу СЕМИ марок популярных видов обезжиренного творога.

  1. «Сваля» (1,8%)
  2. «Благода» (1,8%) = реально 10% жира
  3. «Савушкин хуторок» (1%)
  4. «Вкуснотеево» (0,5%)
  5. «Дмитровский молочный завод» (1,8%) = реально 15% жира
  6. «Домик в деревне» (0,2%)
  7. «Рузский» (обезжиренный)

Сразу отпадают «БЛАГОДА» и «ДМИТРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД». Оба творога содержат гораздо больше жира, чем заявлено на упаковке 10% и 15% против заявленных 1.8%.

Четыре последних (ВКУСНОТЕЕВО, ДМИТРОВСКИЙ, ДОМКИ В ДЕРЕВНЕ, РУЗСКИЙ) содержат в себе те самые жиры растительного происхождения и фактически творогами НЕ ЯВЛЯЮТСЯ, а являются ТВОРОЖНЫМИ МАССАМИ. Если их оставить на сутки, то вкус и цвет не меняется, а заветривание происходит.

Содержание дрожжей завышено многократно в большинстве творогов. ВКУСНОТЕЕВО = 2 раза, ДОМИК В ДЕРЕВНЕ = 2 раза, БЛАГОДА = 5 раз, РУЗСКИЙ = 6 раз, САВУШКИН ХУТОРОК = 120 раз, ДМИТРОВСКИЙ = 900 раз!!! Дрожжи не очень критичны, но могут создавать нагрузку на ваше пищеварение вплоть до расстройства желудка.

ВЫВОДЫ: лучший выбор — ЛИТОВСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ТВОРОГ «СВАЛЯ»!!! Проходит по всем критериям. На второе место для качат ставим САВУШКИН ХУТОРОК (если у вас все нормально с желудком и нет расстройств). На третьем месте БЛАГОДА, если вас не пугает высокое содержание жира (10% против заявленных 1.8%).

ВСЕ ОСТАЛЬНО = ГОВНО!!! Если есть возможность, то лучше не покупать.

После творога болит желудок

Вопрос: Здравствуйте, почему после творога боли желудок? В последний месяц заметил, что это постоянная реакция на продукт? Неужели стоит полностью от него отказаться?

Ответ: Здравствуйте, от творога отказываться не обязательно. Нужно лишь выяснить причину, по которой у вас появляется боль в животе после употребления в пищу этого продукта. Болевая симптоматика может развиваться после творога по следующим причинам.

  1. Недоброкачественный продукт, наличие в нем посторонних примесей и консервантов.
  2. Лактазная недостаточность (непереносимость молочного белка).
  3. Гастрит с повышенной кислотностью.

Постарайтесь проанализировать, всегда ли вы едите творог одного производителя. Если да, то попробуйте купить продукт в другой упаковке. Возможно, дело в некачественном составе. Если причина именно в этом, то боли вас беспокоить больше не будут.

Лактазная недостаточность проявляется сопутствующими симптомами:

  • метеоризмом;
  • диареей;
  • тошнотой;
  • рвотой;
  • слабостью.

У человека с этим диагнозом в органах пищеварения не хватает в достаточной мере фермента, переваривающего молочный белок. Поэтому, как только он поступает в организм в больших количествах, начинаются расстройства. Отметьте, только ли на творог у вас подобная реакция или же на другие молочные продукты тоже? Если да, то обратитесь к гастроэнтерологу, он проведет необходимые обследования и назначит вам анализы, которые подтвердят или опровергнут данный диагноз. Лактазная недостаточность – это не приговор, употребление молочных продуктов в небольших количествах не запрещено, тем более, что назначаются ферментозамещающие препараты, поддерживающие работу ЖКТ на должном уровне.

Боль после творога при гастрите носит режущий и спастический характер. Воспаленная в результате заболевания слизистая оболочка травмируется кисломолочными продуктами и продуктами с высокой жирностью (проверьте уровень жирности потребляемого творога). Поставить диагноз и назначить лечение также может только доктор, проведя необходимые обследования. При гастрите отказываться от творога не обязательно. Разрешается употребление продукта с малой жирностью и, желательно, не кислого на вкус.

Причины

Если с такой проблемой человек сталкивается крайне редко, то речь может идти о естественных процессах. Иногда этот симптом возникает из-за употребления в пищу продуктов, способствующих повышенному газообразованию и брожению. Это бобовые, белокочанная капуста, квас и газированные напитки, груши.

Порой состояние у взрослых людей, когда крутит живот и газы, начинают скапливаться внутри желудочно-кишечного тракта, может быть связано с непереносимостью лактозы. Человек может не подозревать об особенностях своей пищеварительной системы и продолжать включать в рацион молочные продукты. Стоит только сбалансировать рацион, убрать из него такую продукцию, как творог, молоко, йогурт и тогда проблема исчезнет.

Когда неприятные спазмы в области желудка сопровождаются резкой потерей веса, отсутствием аппетита и бледностью кожных покровов, то речь может идти о паразитарном поражении организма. Токсины, вырабатывающиеся из-за жизнедеятельности глистов, отрицательно воздействуют на слизистые оболочки кишечника. По этой причине и возникает дискомфорт в животе. Избавиться от паразитов помогут лекарственные препараты и рецепты народной медицины.

Все эти причины можно считать наиболее безопасными, так как в их основе не лежит никакой патологии. Но иногда за таким симптомом, как крутит живот, может скрываться серьезное заболевание или нарушение, происходящее в организме.

Если несколько дней подряд крутит живот, но поноса нет, тогда причиной может стать недуг, который называется пилороспазмом. Возникает он из-за образованного застоя пищи вследствие мышечного тонуса желудка и двенадцатиперстной кишки. С таким заболеванием могут сталкиваться маленькие дети, система пищеварения которых недостаточна развита. У взрослых людей спровоцировать этот недуг могут следующие факторы:

  • стрессы затяжного характера;
  • недостаток важнейших витаминов;
  • интоксикация кишечника;
  • обострение хронических желудочных заболеваний.

Когда такой неприятный симптом возникает сразу после трапезы, тогда причина может скрываться в язвенной болезни желудка либо в гастрите. При таких недугах протекает воспалительный процесс, затрагивающий слизистую оболочку. Пищевые ферменты начинают вырабатываться в замедленном темпе, кислотность резко увеличивается. В области желудочных стенок образуются язвы, которые и могут болезненно реагировать на прием пищи.

Если живот крутит очень сильно, при этом поноса не наблюдается, то такое состояние указывает на кишечную непроходимость острого характера. Происходит это в силу застоя каловых масс, которые закупоривают просвет кишечника. При этом человек ощущает сильнейшую желудочную боль, временами подступает тошнота, образуется рвота. В животе одновременно все крутит и бурлит. В такой ситуации следует незамедлительно обратиться к врачу.

С таким неприятным явлением также могут столкнуться беременные женщины. У них начинает крутить живот из-за давления, которое увеличенная матка оказывает на кишечник. Но если при этом у будущей мамы появляются кровянистые выделения, тогда срочно нужно обратиться за помощью к лечащему врачу.

Помощь при таком состоянии

Когда этот симптом проявляется без сопутствующей диареи, то чаще всего причиной становится употребления несовместимых между собой продуктов. В этом случае нужно выпить активированный уголь. Этот препарат обладает адсорбирующим действием, благодаря чему наступает быстрое облегчение.

Если дискомфорт появился на фоне растяжения кишечных стенок, произошедшего из-за скопления газов, тогда можно принять такое лекарственное средство, как Эспумизан. Оно устраняет метеоризм и улучшает работу пищеварительной системы. Чтобы уменьшить боль, возникающую в такие моменты, следует выпить либо Спазган, либо Но-шпа. Такие спазмолитические препараты устраняются болевой спазм и расслабляют мускулатуру желудочных стенок.

В те моменты, когда крутит живот по утрам, при этом появляется тошнота, диарея и повышенное газообразование, речь может идти о дисбактериозе. Врачом в таком случае назначаются лекарства, восстанавливающие нарушенную микрофлору кишечника. Это может быть Энтерофурил или Хилак-форте. Если неприятное ощущение в желудке возникало на фоне употребления непривычных для человека продуктов, тогда в основе лечения лежат препараты, в состав которых входят пищеварительные ферменты (Мезим, Фестал, Панкреатин).

Боли в животе: возможные причины и способы борьбы

Почему болит живот? Причин для этого может быть масса. Мы вдруг ощущаем дискомфорт, резкую или тупую боль, и жизнь становится не в радость… И все-таки попробуем разобраться, отчего возникают боли в животе и как с ними бороться.

Для начала стоит запомнить, что любую боль врачи делят на спастическую и воспалительную.

Спастическая боль появляется в результате спазма гладких мускулов внутренних органов, желчевыводящей, пищеварительной, мочеполовой систем. Это такая сильная резь, которая появляется внезапно и длится от 10 минут и до 3-4 часов. Боль то стихает, то вновь появляется, но в итоге проходит. А если нет — помогают спазмолитики либо тепло.

Воспалительная боль носит нарастающий характер: с ней ходят, ее терпят, пока есть силы… В конце концов возникает сильное напряжение мышц, и любое прикосновение к животу вызывает боль! При этом не рекомендуется использовать анальгетики и прикладывать тепло, лучше не затягивать с визитом к врачу. К такой боли относятся холецистит, аппендицит.

Ну а теперь мы расскажем о том, какие именно недуги связаны с болью в животе и что вы должны сделать, если у вас появились болезненные ощущения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *